本报讯（融媒体记者徐成）眼下正是长江蟹肥美的时候，这个季节的螃蟹肉质肥嫩，色香味美，颇受吃货的青睐。在位于长江镇的润杨家庭农场，长在稻田里的长江蟹也迎来了丰收。

“早上7点收一次，晚上5点再收一次，每一次可以收好几百斤螃蟹。”农场工人张国才最近的日常任务就是摇着小船在260亩的稻田里收螃蟹。“今年螃蟹长得不错，重量普遍在4到6两之间。”不仅稻田里螃蟹喜获丰收，在农场另一边的零售点，蟹的销售也很火爆。“以前没吃过这种在稻田里长大的螃蟹，我也曾怀疑过它的口感，所以第一次只敢买了一点回去尝尝鲜，煮熟后一吃，它的钳很硬、很饱满，肉很鲜。”王女士告诉记者，和市场上常见的螃蟹相比，稻田蟹的肉质更紧实也更鲜甜，已经彻底征服了全家人的味蕾，“这是今年第4次到这边来了，我妈妈非常喜欢吃。”

“这些螃蟹长在稻田里，吃的是杂草和害虫，我的稻田里面不打农药不施化肥，所以螃蟹的生长环境和野生螃蟹是一样的，甚至更好。”农场负责人杨正安道出了稻田蟹好吃的秘诀。远离了饲料与农药的螃蟹、稻米，都是绿色有机农产品，稻田给螃蟹提供觅食栖息地，螃蟹也“知恩图报”承担起除虫、除草的重任，互惠互利，从而形成良性的生态循环。

杨正安的稻田蟹品质过硬，吃过的人都赞不绝口，老顾客自然而然成了“推销员”。“蟹好吃，回头客就多。顾客之间相互转告的也多。大家都喜欢到我们这边来买，现在正常一天能卖出500斤左右。”看到稻田蟹卖得好，杨正安很欣慰。打理这260亩稻田和蟹，从螃蟹的选苗开始，到日常对水质、水草的管护，再到现在喜获丰收，每一个环节都下足了功夫。

“市场欢迎我也更有信心了。这些螃蟹苗是经过精挑细选的，是长江绒毛蟹，这个品种比一般的螃蟹腿更长，劲大，爬得快，自然肉质更好吃。”今年是稻蟹共养的第一年，杨正安的工作重心几乎都在螃蟹身上，明年，他准备在稻米上做些文章，把大米也做好做精。“明年我准备换种南梗46号，那种稻米在产量上虽然低一点，但是口感会更好。”